Brood is ongezond

Brood is ongezond, ja zelfs volkoren brood. Er zitten gewoon stoffen in die slecht zijn voor je gezondheid. En dat geldt ook voor pasta, musli, koekjes, allerlei energierepen etc. Als je in een hedendaagse supermarkt komt is waarschijnlijk 80% van de oppervlakte iets van granen (en soya, ook al zo?n schadelijk produkt). Dus je eet waarschijnlijk nog veel meer granen dan je denkt! Granen is voedsel voor vogels, die zijn in de loop van de evolutie prima daar aan aangepast. Mensen niet. 10.000 jaar is echt te kort voor de natuur om even de hele biologie om te gooien. Het is wel grappig als je dit tegen mensen vertelt, dan zijn ze van verontwaardigd tot kwaad, van "alsof ze water zien branden"  tot  "ben je nou helemaal belatabeld?". Maar dat ken ik al van de reacties op oerlopen

Ook al kom je met alle argumentatie van de wereld (en ik kan iedereen aanraden de achtergronden van mijn beweringen hieren hierte lezen), dan nog is brood voor mensen nog steeds zooooo heilig dat ze de argumentatie niet eens kunnen en willen aan horen. Tja de graanpropaganda heeft zijn werk goed gedaan. Het is deels gewoonte, deels onwetendheid, alles voor zoete koek aannemen wat "ze" beweren. Gewoon lekker ontkennen dat er genoeg argumenten zijn tegen dit voedsel voor vogels, wel veel energie en geld besteden aan stomme di?ten met produkten die pas enige tijd geleden uitgevonden zijn en dus ontkennen dat voedsel waar de mens al miljoenen jaren gezond mee is gebleven, veel beter voor je is.

Ok, ik moet toegeven dat ik ook allerlei volkoren produkten at, musli als ontbijt, volkoren brood met kaas als lunch, maar dat was de tijd dat ik enorm met mijn gewicht kampte en maar niet begreep hoezo, want ik at toch zo gezond en ik gaf toch mijn halve salaris aan de biologische winkel en toch dit probleeem......sinds ik Paleo eet en leef, ben ik altijd op hetzelfde gewicht en kan ik hoeveelheden eten wat ik wil, ik loop daar overigens uitstekend op (mijn stofwisseling is dan ook die van een vetverbrander en niet die van een koolhydraten/glucose verbrander). Ik wok elke ochtend lekkere groenten met veel variatie in kokosolie of olijfolie met vis of vlees of ei. Heerlijk. ?s Middags lekkere gemengde salades met vis, kip of vlees. ?s Avonds groentes met vis of vlees. Ik eet by the way ook bijna geen kaas meer en al helemaal geen melk. Ze hadden geen veeteelt 10.00 jaar geleden, hetzelfde verhaal als met granen. Af en toe aardbeien met een heleboel slagroom........tja ik doe nooit iets altijd....kwestie van non-lineair en stochastisch leven, gewoon volgens de natuur, die is ook niet rigide en rechtlijnig....

Posted in: Gezondheid, Mythes en andere onzin over hardlopen en gezondheid
labels: diëet, oerleven, afvallen, gezond gewicht

Aantal comments: (3) Leave comment

---

Posterd by: Eli at 12-05-2010 Geweldig!! Mag ik van jouw je eetpatroon weten van maandag tot zondag.. Hoop graag meer te weten over je eetpatroon... met vriendelijke groeten Eli.. Posterd by: George at 12-05-2010 Het gaat om de eerste plaats om variatie en op de tweede plaats om...variatie! Dus ik heb geen patroon. Fractal running, fractal eating. Bij Paleo gaat het niet om het voedsel, maar om principes, dat is dus een heel ander niveau dan voorschriften en patronen. De eskimo at op het niveau van voedsel heel anders dan de aborigional in Australië! Ik eet voornamelijk vlees, vis, noten, groentes, wat fruit, boter, kokosolie, eieren. Het belangrijkste is waarschijnlijk dat het ONbewerkt voedsel is, niet zo zeer hoeveel proteïne, vet en koolhydraten. Het is voedsel waar de mens gedurende miljoenen jaren aan geadapteerd is. Voedsel wat het lichaam niet kent, laat het lichaam niet optimaal functioneren. Zoals graan, suiker, allerlei plantaardige olieën, geraffineerde produkten etc. Anderzijds is slaap heel belangrijk, stressarm leven, veel buiten zijn,(frisse lucht, zon!) geen vaste patronen, rust afgewisseld met kortdurende krachtsinspanningen en sprints, sociaal leven: familie en vrienden, genieten...... Posterd by: Erwin at 08-06-2010 Ik mis een aspect. Genieten van voedsel, genieten is immers ook heel gezond. Van een goed stuk bruin brood met kaas kan ik echt genieten. Ik geloof niet dat ik er gelukkiger van wordt als ik dat moet laten staan.