Mensen vragen mij weleens wat nou een simpel principe is mbt tot Paleo eten. Het antwoord is: wat zou een jager verzamelaar herkennen in een supermarkt? En dan weet je wat ik eet! Dus vrijwel niets met een label of verpakt. Hij zou uiteraard vis en los vlees herkennen en groente, sla, fruit en noten. Door zo?n eenvoudig principe vermijd je alles waar je genen niet aan zijn aangepast. En dus alles wat ongezond is. Je vermijdt de transvetten, alles wat van granen is gemaakt, suiker, E-nummers, slechte koolhydraten......Kortom een oermens herkent alleen maar genetisch correcte kost.

Pas weer een uiterst interessant artikel gelezen van Dr. Davis die zijn patienten slechts twee dingen laat doen: geen tarwe en andere graanproducten en voldoende Vitamine D3 (Let wel: de Nederlandse norm is veeeeel te laag, zowel voor de dosis per dag alswel voor wat genoeg is in je lichaam). De resultaten zijn verbijsterend: Lees het zelf maar hier. En dan moet je ook eens alle reacties lezen van mensen die hetzelfde gedaan hebben, gewoon geen brood meer...van verdwijnen van migraine tot eindelijk eens zonder maag- en darmproblemen!

Ik zelf drink al een tijd geen koffie meer...bij mij gaat de overgang naar het Paleodiet gewoon lekker in stapjes en geen koffie meer is één van die stapjes...maar wat een uitwerking! Veel betere energie, het lijkt wel of er sindsdien een hele frisse stroom  energie door mijn lijf beweegt...nog nooit zo?n enorme uitwerking van een maatregel ervaren! Ik heb het ook beslist niet meer nodig in de ochtend om wakker te worden..bovendien hoef ik dan ook geen melk meer te drinken...want melk is al helemaal geen genetisch correcte kost...net zo min als alle andere melkproducten: kaas, yoghurt, kwark etc. Maar je moet niet alles in een keer willen veranderen, behalve dat je wel in een keer alle suiker, processed food, brood en snelle koolhydraten weg moet laten...dan heb je al 80% voor je gezondheid gedaan, daarna komt de finetuning en de overgang naar heel veel vet in je voedsel, wat eiwit en vooral eerlijk, natuurlijk gelaten voedsel, zo onbewerkt mogelijk. Gefermenteerde kost zoals tempeh, daardoor zijn de schadelijke stoffen uit de soja gehaald.

Ik ontdek bij mij zelf dat ik het liefst alleen nog maar vlees en vis zou willen eten en wat noten en eieren...dat voelt het lekkerst..maar dan wel vlees van PureGraze bijvoorbeeld en wilde vis/vlees. De laatste tijd doe ik dat namelijk: veel op bezoek bij mensen die allerlei soorten vlees op het menu hebben staan, pas wild zwijn!, en dan heb ik geen behoefte aan groentes...qua smaak dan h?...ik eet niet allerlei orgaanvlees, want daar zitten werkelijk alle vitamines en mineralen in, dus moet ik ook wel fruit en groentes eten......ik zeg niet dat dit het beste is voor iedereen...mij bevalt het gewoon nu het beste...verder een niet onbelangrijk gegeven: eten is ingebed in een hele levensstijl: datgene wat Arthur De Vany Evolutionary Fitness noemt: leven volgens de principes van de jager/verzamelaar...daar hoort Intermittent Fasting bij...krachttraining....variatie...en vooral geen domme paradigma?s aanhangen, zoals afvallen via het principe balans in calorie?n in en uit. De oermens leefde nooit in energiebalans...zo zit de natuur niet in elkaar...soms had hij niets te eten  en was dan heel actief...soms was het feest en at hij zijn buik vol en was lui...variatie, variatie, variatie is het principe en begrijpen dat je met genetisch correcte kost je hormonen juist aanstuurt. Het meeste voedsel, maar ook zelfs bepaalde vormen van hardlopen en krachttraining hebben een slechte uitwerking op je hormonen: meestal veel te veel insuline (verwoestend voor het lichaam), veel te weinig van het Human Growth Hormone, te veel corisol, te veel leptine.....kijk dan naar de meeste mensen in de Westerse wereld en je beseft hoe makkelijk hun problemen zouden zijn opgelost en er vele miljarden zou bespaard kunnen worden aan gezondheidszorg, anderzijds zou dat een gigantische verandering vereisen in de industrie, die al die troep maakt aan voedsel en medicijnen en dat gaat niet zomaar even.....bovendien zijn mensen veel te veel gehecht aan hun boterham met kaas.......maar ondertussen voel ik me erg happy bij deze levenswijze en heb een enorme rust gevonden, omdat het bij mij werkt! Toen ik indertijd heel dik was geworden en boordevol stress volgde ik nog vele adviezen op van de "conventionele kennis" (zeg maar van het voedingscentrum, de Margriet, kranten, consumentenbond, huisartsen, dietisten, fitness adviseurs), die echt nooit zelf hadden nagedacht en alleen maar de mainstream volgden....en alhoewel het niet werkt, blijft iedereen maar de die onzin volgen, zoals calorie?n tellen, hongerdi?ten, sovjetschema?s volgen bij hardlopen en fitnesstrainingen etc. Echt de Keizer zonder kleren!