http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home Laatste berichten http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home&art=1355 Door Stephan Guyenet, Ph.D.
(Februari 2012)  In zijn blog WholeHealthsource staat een inleiding op dit artikel, bovendien zijn de commentaren daar interessant!Vertaald door Oerloper. (Met toestemming van de auteur).Janice Parker had gedurende vele jaren volwaardige voeding gegeten, maar 14 maanden geleden veranderde ze het op een manier die leidde naar ongeveer 15 kilo gewichtsverlies, bovendien voelde ze minder pijn in de gewrichten, slaapt ze dieper, heeft ze meer energie, en - opmerkelijk - ze heeft nu controle over haar diabetes zonder medicatie. Haar dieet, aanbevolen door haar arts, is nu gebaseerd op vlees van grasgevoerde runderen, vis, bladgroenten en andere groenten, fruit, noten en zaden.

"Soms is mijn ontbijt eieren met gesneden avocado en tomaat, en groente met kipfilet of varkensvlees voor de lunch", zegt ze. Een handvol amandelen vormt af en toe een snack. Wat je maar zelden zult vinden op haar bord is brood, rijst of andere granen, zuivel, bonen, suiker of andere verwerkte voedingsmiddelen.

Janice is niet de enige persoon die voordeel heeft gehad van deze manier van eten. Het is populair in de afgelopen jaren als het "Paleo Dieet" (Oerdis in Nederland) en is gebaseerd op de vooronderstelling dat het eten zoals onze verre voorouders kan helpen je gewicht te controleren en het risico op diabetes, hart-en vaatziekten, acne, astma, prikkelbare darm syndroom en bepaalde andere aandoeningen te verminderen.

Deze ziekten worden vaak aangeduid als de "ziekten van de beschaving" of "welvaartsziekten", vanwege hun bijna-afwezigheid in culturen die geen industrieel dieet of levensstijl hebben overgenomen. Dr. Staffan Lindeberg aan de Universiteit van Lund, Zweden, bestudeerde de bewoners van de Melanesische eiland Kitava, een van de weinige overgebleven culturen die vrij zijn gebleven van de industriële voeding.

"De bewoners van Kitava leefden uitsluitend op wortelgroenten (yam, zoete aardappel, taro, tapioca), fruit (banaan, papaja, ananas, mango, guave, watermeloen, pompoen), groenten, vis en kokosnoten", schrijft dr. Lindeberg. Zijn onderzoek toont aan dat Kitavans vrij lijken te zijn van obesitas, diabetes, hartaanvallen, beroertes en acne. In de jaren 1960, bestudeerden Amerikaanse onderzoekers duizenden Oegandezen en Nigerianen, die nog traditioneel leefden en hun kans op een hartaanval bleek nul te zijn , zelfs onder de ouderen, terwijl uit dezelfde studie bleek dat vergelijkbare populaties in de Verenigde Staten een kans hadden tot 23 procent.

Voor de tijd dat mensen granen en peulvruchten verbouwden, en voor de moderne technologie geraffineerd meel, suiker en olie konden produceren, aten onze voorouders wat ze konden jagen, vissen en verzamelen. Hedendaagse aanhangers van "Paleo"-voeding jagen hun vlees niet of verzamelen geen wortels en bessen - maar ze eten soorten voedsel die beschikbaar zouden geweest zijn voor de pre-agrarische bevolking, zoals zetmeelrijke wortels, vlees, zeevruchten, fruit, groenten en noten.
"Het is gemakkelijk om Paleo eten in de moderne wereld", zegt dietiste Nick Rose, die het Paleo dieet adviseert voor mensen met spijsverteringsproblemen of lage energie. "Groenten, fruit, vlees ... het is vrij basaal." Welvaartsziekten In tegenstelling tot de niet-industriële volkeren, is de prevalentie van een aantal welvaartsziekten aanzienlijk toegenomen in de afgelopen eeuw in de Verenigde Staten en andere geïndustrialiseerde landen. Een derde van de Amerikanen zijn zwaarlijvig, en een derde heeft overgewicht. Van een derde wordt verwacht dat ze diabetes ontwikkelen op een bepaald moment in hun leven. We zitten in het midden van een ongekende crisis in de volksgezondheid, en onze gezondheidszorg rekeningen weerspiegelen dat.

Waarom hebben we last van aandoeningen waaraan niet-industriële volkeren - zelfs onze recente voorouders - grotendeels ontsnappen?Moderne medische onderzoek blijft worstelen met dit probleem, maar we kunnen beginnen met dit te beantwoorden door het stellen van een simpele retorische vraag: wat zouden we een wild dier in gevangenschap voeren, als we het gezond willen houden? Als we eucalyptus bladeren aan een tijger zouden voeren, zou het daar op gedijen? Wat, als we vlees aan een koala zouden geven? Elk dier is aangepast aan een specifieke ecologische niche waar het geëvolueerd is om daar goed te leven. Het verlaten van die niche, met name door het eten van de verkeerde voeding, veroorzaakt gezondheidsproblemen.
Bijvoorbeeld: het is niet bekend dat wilde gorilla´s obesitas of hart-en vaatziekten ontwikkelen; gevangen gorilla´s die voedzame, maar industriële koekjes worden gevoed, zijn net zo gevoelig voor deze ziekten als mensen. De Cleveland Zoo toonde onlangs aan dat de terugkeer naar een dieet dat rijk is aan bladgroenten er voor zorgde dat de gorila´s overtollig gewicht verloren. Evolutie van de menselijke voeding Een van de redenen dat wij stoornissen ontwikkelen die onze voorouders niet hadden, is dat de technologie er voor heeft gezorgd, dat we onze natuurlijke ecologische niche hebben verlaten. We eten radicaal verschillende voedingsmiddelen en leven een radicaal andere levensstijl dan die waarmee de mens geëvolueerd is. Dit leidt tot een belangrijke vraag: wat is de natuurlijke menselijke voeding en hoe kunnen we die benaderen in de moderne wereld? De vroegste primaten die meer dan 60 miljoen jaar geleden leefden, hadden waarschijnlijk een dieet van fruit, bladeren en insecten, net zoals de meeste primaten vandaag. Dit patroon begon ongeveer 2.6 miljoen jaar geleden te veranderen, toen onze vroege voorouders begonnen met het vervaardigen van stenen werktuigen. Dit was het begin van het Paleolithicum, en uit onderzoek blijkt dat onze voorouders geleidelijke maar substantiële wijzigingen in hun gebit en de spijsverteringsorganen ondergingen, waarvan gedacht wordt dat het om aanpassingen aan het eten van vlees en gekookt zetmeel gaat, ten koste van de bladeren en vruchten. Tevens tonen archeologische vondsten aan dat in dezelfde periode er een toename van het aantal dierlijke skeletten is, die duidelijk sporen zijn van de jacht en slachten, en van vuurplekken die er op duiden dat daar gekookt werd. Tegen de tijd dat de moderne mens ontstond, ongeveer 50.000 jaar geleden, hadden onze voorouders een omnivoor dieet van gekookte zetmeel, vlees (inclusief organen), noten, fruit en andere plantaardige voeding. Hoewel er vandaag de dag nog maar zeer weinig jager-verzamelaars groepen leven, weten we dat ze een breed scala van diëten, van het op noten-gebaseerde dieet van de Afrikaanse !Kung, en het palm-zetmeel dieet van de jager-verzamelaars uit Nieuw-Guinea tot het vlees- en vet-rijke dieet van de Arctische Inuit.

Zoals Michael Pollan schrijft in zijn boek "Food Rules": "Er bestaat geen voeding die voor iedereen ideaal is." Moderne jager-verzamelaars diëten, hebben echter bepaalde dingen met elkaar gemeen. Ze zijn niet sterk afhankelijk van voedsel dat dominant werd door de ontwikkeling van de landbouw, waaronder zuivel, granen en peulvruchten. Zetmeel voor hen, komt van wortelgroenten vergelijkbaar met zoete aardappelen, aardappelen en taro. Maar het belangrijkste is dat ze geen industrieel, geproduceerde voeding eten. Andere aspecten van leefstijl, zoals lichamelijke activiteit, verschillen ook met die van de industrielanden. Modern onderzoek  Een kleine groep van onderzoekers begin nu het idee te testen dat pre-agrarisch "Paleo" diëten de sleutel kunnen zijn tot het verbeteren van de moderne menselijke gezondheid. Dr. Lindeberg en zijn collega´s hebben twee opmerkelijke klinische studies uitgevoerd.

In het eerste onderzoek, hebben zij diabetische en pre-diabetische vrijwilligers met hart-en vaatziekten onderzocht en gaven hen een van de volgende twee diëten:  1) een "Paleo" dieet, gericht op mager vlees, vis, fruit, groenten, zetmeelrijke wortel groenten, eieren en noten , of  2) een "Mediterraan" dieet dat richt zich op volle granen, magere zuivel, groenten, fruit, vis, oliën en margarine. Gedurende de 12 weken durende studie periode, verloor de Mediterrane groep vet en vertoonden een verbetering van bloedwaarden van diabetes. Van de negen deelnemers met diabetes hadden vier een bloedsuikerspiegel met een normaal niveau aan het einde van de studie. Degenen in de Paleo-groep verging het significant beter. Ze verloren 70 procent meer lichaamsvet dan de Mediterrane groep en ervoeren een opmerkelijke normalisering van hun bloedsuikerspiegel. Alle 10 deelnemers met diabetes bereikten een niet-diabetische bloedsuikerspiegel aan het einde van de studie. Het is belangrijk op te merken dat de vrijwilligers in de studie van dr. Lindeberg milde, vroege gevallen van diabetes waren. Een tweede studie met diabetici, die dat al veel langer waren, toonde aan dat een Paleo dieet hen weliswaar niet genas, maar wel dat hun toestand aanzienlijk verbeterde. 
Moeten we nu allemaal als een jager-verzamelaars gaan eten? Niet per se. De menselijke evolutie eindigde niet met het Paleolithicum. Elke persoon heeft een bepaalde set van genetische aanpassingen die het gevolg zijn van de unieke voedings-omgeving van zijn eigen voorouders, dus is het belangrijk om te benadrukken dat traditioneel bereide granen, peulvruchten en zuivel, gezond voedsel kan zijn voor veel mensen. Meer Volwaardige Voeding In de afgelopen eeuw, een periode die veel te kort is voor een significante, genetische aanpassing, heeft de industrialisatie radicaal de manier veranderd waarop we eten.
Vandaag de dag wordt het merendeel van voeding dat typisch is voor Amerikanen commercieel bereid, hetzij in verpakkingen of in restaurants. Geraffineerde suikers en vetten zijn universeel. Deze voedingsmiddelen zijn zodanig ontworpen dat ze extreem smakelijk zijn - zo smakelijk, dat ze de normale verzadiging signalen wegvagen en aanmoedigen te veel te eten. De top zes van calorie-bronnen in de Verenigde Staten zijn tegenwoordig: op graan gebaseerde lekkernijen op (cake, koekjes, enz.), gist brood, kip gerechten, gezoete dranken, pizza en alcoholische dranken. Dit is mijlenver verwijderd van de voedingsmiddelen waar onze voorouders van leefden. "Mensen die significant de hoeveelheid groenten, vis, noten, mager vlees en vers fruit verhogen in hun dieet, en die hun op graan, zuivel, peulvruchten gebaseerde voeding reduceren, hebben een lagere bloedsuikerwaarden, vallen meestal af, en hebben meestal meer energie," zegt Dr. C. Vicky Beer, een lokale arts die het Paleo dieet gebruikt voor haar klinische praktijk. "Elke patiënt met diabetes die ik ooit heb gehad en die het Paleo dieet voor het grootste deel van de tijd volgt, heeft fantastische resultaten gehaald", voegt ze eraan toe.
Sommige mensen die al volwaardige voeding eten, kunnen zich niet voorstellen dat ze favoriete gerechten elimineren, zoals volkoren granen en zuivel.In een informele vragenlijst onder PCC medewerkers doken reacties op zoals: "Ik zou niet kunnen leven zonder bonen of yoghurt," en "Een wereld zonder kaas is niet waar ik zou willen wonen!"

Voor veel van deze mensen is een Paleo dieet niet nodig voor een goede gezondheid. Maar voor bepaalde mensen met ernstige gezondheidsproblemen, zoals Janice Parker, die zo veel gewicht verloren met het Paleo dieet en haar diabetes managet zonder medicatie, is dit dieet de moeite waard.

Janice heeft een flexibele aanpak:
"Ik doe nog steeds een scheut biologische, koffieroom in mijn koffie", zegt ze, en ze heeft haar favoriete maïsbrood en pannenkoek recepten aangepast met amandelmeel. "Het is bovendien niet eens moeilijk om uit eten te gaan. Een stukje eiwit met wat groenten en salades is vrij eenvoudig te bestellen."

Immers, zulke eenvoudig bereide voedingsmiddelen is wat onze voorouders duizenden generaties voor ons in leven heeft gehouden. Stephan Guyenet is een obesitas-onderzoeker aan de Universiteit van Washington. Bezoek zijn blog: Wholehealthsource om meer van zijn artikelen over voeding en gezondheid te lezen. Referenties:Lindeberg, S. and Lundh, B. Apparent absence of stroke and ischaemic heart disease in a traditional Melanesian island: a clinical study in Kitava. J Internal Med. 233, 269-275 (1993). Lindeberg, S. Food and Western Disease: Health and nutrition from an evolutionary perspective. (Wiley-Blackwell: 2010).
LEE, K.T. et al. Geographic Pathology of Myocardial Infarction. Am. J. Cardiol. 13, 30-40 (1964).
CDC - Lifetime Risk for Diabetes Mellitus in United States - Diabetes Issues - News - Diabetes DDT. At: http://www.cdc.gov/diabetes/news/docs/lifetime.htm.
Klein, R.G. The Human Career: Human Biological and Cultural Origins. (University of Chicago Press: 1999). Lindeberg, S. et al. A Paleolithic diet improves glucose tolerance more than a Mediterranean-like diet in individuals with ischaemic heart disease. Diabetologia 50, 1795-1807 (2007).
Jinsson, T. et al. Beneficial effects of a Paleolithic diet on cardiovascular risk factors in type 2 diabetes: a randomized cross-over pilot study. Cardiovasc Diabetol. 8, 35 (2009).
Cochran, G. and Harpending, H. The 10,000 Year Explosion: How Civilization Accelerated Human Evolution. (Basic Books: 2009).
USDA 2010 Dietary Guidelines for Americans. (2011). at http://www.cnpp.usda.gov/DGAs2010-PolicyDocument.htm.




http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home&art=1351 Dit is een interessant interview met Chris Kresser over waarom het zo moeilijk is om af te vallen en vooral waarom het zo moeilijk is om op dat lagere gewicht te blijven........voor een heleboel mensen. Het heeft te maken met het feit dat we een soort ingebouwde "thermostaat" hebben oftewel: Setpoint. Als je setpoint staat op 80 kilo, dan kun je afvallen wat je wilt, er zijn allerlei mechanismen die er voor zorgen dat je meer gaat eten en minder gaat bewegen, totdat je weer 80 kilo weegt. Andersom geldt ook: je kunt een tijd overeten, daarna krijg je minder honger, je eet minder en je weegt weer 80 kilo! Prachtig systeem in het Paleolithische tijdperk van jager/verzamelaar. Nu niet meer, want bij vele mensen is hun setpoint te hoog geraakt. Dat reguleer je niet even snel naar beneden, door minder te eten, vandaar ook dat adviezen als: "eet minder/beweeg meer" bijna pervers zijn, in ieder geval volledig ineffectief. Zolang je setpoint op xyx-gewicht staat, doet je lichaam er alles aan om dat gewicht te bereiken! Dat gaat volledig buiten de vrije wil om. Vandaar dat zulke adviezen ineffectief zijn.

Wat je er wel aan kunt doen is zeer complex, maar heeft o.a. te maken met de beloningsfaktor van voeding en dus ook de chemie van industrieel "voedsel".

Luister hier naar het interview en/of lees het transcript.Wie weet veroorzaakt het sportvasten processen, die wij nog niet begrijpen, die maken dat inderdaad je setpoint verlaagd wordt. Dat is dus niet persé die switch.....maar bij mij veroorzaakte het sportvasten dus een verlaging van mijn setpoint. Want anders kan ik niet verklaren, waarom ik tegenwoordig zo relaxed kan eten wat ik wil, ik normaal verzadigd ben door een gewone maaltijd zonder eindeloos door te willen eten, zonder vreetkicks, en niet meer verslaafd te zijn aan zoet.....en last but not least: volledig stabiel te blijven in het door sportvasten veroorzaakte verlaagde gewicht/vetmassa.....erg relaxed hoor, en mijns inziens dus erg goed verklaard door die Chris Kresser..... http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home&art=1345 In al mijn onderzoek naar voeding en beweging m.b.t gewichtsmanagement en gezondheid, blijft er na al die jaren heel weinig over. De meeste dieten werken niet op zich zelf. De meeste fitness-programma´s werken niet op zich zelf. (Dit zeg ik, omdat er een heleboel dieten zijn, die beweren dat als je nou maar bepaalde produkten wel of niet eet, dat je dan daardoor vanzelf afvalt; zoals vele "low-carb"-dieten en het dr. Frankdieet).Natuurlijk moet je uiteindelijk minder calorieën eten dan je nodig hebt om af te vallen en evenveel calorieën eten als je verbruikt als je je gewicht wil handhaven. Alleen heb je aan dit gegeven helemaal niets. Het is hetzelfde als te zeggen: in café 1 zijn weinig mensen en in café 2 zijn veel mensen op een bepaalde avond. De vraag is waarom? En dan zeggen de meeste fitnessexperts en diëtisten en de gebruikelijk kennis: omdat er in café 1 een heleboel mensen weg zijn gegaan en er zijn een heleboel mensen naar café 2 toe gegaan. De feitelijke observatie klopt, maar je hebt er niets aan. Je zou willen weten waarom de mensen zijn weggegaan en er bij zijn gekomen. Uiteindelijk blijkt dat mensen in balans en vitaal blijven in een natuurlijke omgeving met natuurlijke voedsel en natuurlijke beweging, zoals in het Paleolithische tijdperk. Dat wil echter niet zeggen dat je dat eenvoudig kan overnemen. Kortom Paleo of Oerdis werken op zich wel, maar niet perse in de Westerse samenleving. Er zijn kennelijk allerlei factoren die maken dat je toch te veel eet en/of te weinig beweegt. En dan is het vrij simplistisch en dom, om alleen maar te zeggen: eet minder en beweeg meer. Als mensen dat zonder meer zouden kunnen doen, en kunnen blijven volhouden, dan zou het zinnig zijn om dat tegen mensen te zeggen. Maar wat maakt dat mensen dat niet doen, zelfs al weten ze dit?

Alleen mensen die zich aan zo´n regime kunnen houden, slagen in die onderneming. Daarom zie je ook vaak dat mensen als ze beginnen aan een dieet dat ze slagen, maar zodra ze daar mee ophouden weer even dik en ongezond worden als voorheen. Ze houden het regime meestal vol als ze gecoached worden, of als ze een levensbedreigende ziekte hebben. Weinig mensen kunnen uit zichzelf de discipline opbrengen zich te houden aan een aantal voedings- en bewegingsregels. Dus wat ik beweer is dat een bepaalde voeding en/of beweging op zich zelf niet de garantie is voor een gezond gewicht en gezondheid. Het gaat niet van zelf met andere woorden.

Hoe sympathiek en superieur ik het Paleodiet alias de Oerdis m.b.t de gezondheid, ook vind: ook daar moet je niet te veel van eten. Ja, als je je kan houden aan de principes van Paleo (Periodiek Vasten (IF) , Krachttraining, Fractal Running, natuurlijke voeding, geen voeding eten die nog niet, evolutionair gezien,  geschikt is voor de mens, dan zul je vaak een stuk gezonder worden/zijn dan diegenen die het doorsnee Westerse dieet volgt en zich niet veel beweegt. Immers: veel Westerse producten, zoals suiker, geraffineerd meel, chips,  werken verslavend en maken dat je er onbewust meer van eet dan je er qua energie van nodig hebt. Kijk bijvoorbeeld naar deze interessante lezing ! Bij Paleo heb je geen verslavende voeding. En er zitten geen schadelijke stoffen in de oervoeding, zoals die er wel zitten in het Westerse dieet, zoals granen, soja, e-nummers, zuivel, plantaardige olies, suiker, verpeste runderen etc.Een prachtig voorbeeld daar van is Dr. Terry Wahls die zich zelf genas van MS (!) door het eten van Paleo. (MS is "normaal" gesproken volgens de "normale" medische opvattingen ongeneesbaar). Het is echt aan te bevelen haar Tedx lezing te bekijken en/of een Podcast te beluisteren. Waauh, wat bijzonder en welke belangrijke onderwerpen snijdt ze daar aan! Maar dat betekent nogmaals nog steeds niet dat die voeding bij iedereen werkt.....gewoon omdat niet iedereen zich daar aan kan houden. Een van de weinige succesvolle programma´s was er een waarbij mensen in een groep een jaar lang begeleid werden m.b.v. gedragstherapie. Ook het door mij bejubelde sportvasten werkt alleen als je er mee door gaat. En echt, ik vind sportvasten een bijzonder gezonde manier van leven: vasten en beweging tegelijkertijd op onregelmatige dagen, is een principe wat de natuur ontwikkeld heeft in loop der evolutie en heeft, als je het goed bekijkt vele, vele gezondheidsvoordelen.....als je je er aan houdt :-) En dus: wat maakt dat je je er aan houdt?Update:  Grappig, ik vind net een heel interessant antwoord door dr. Kresser op deze vraag: Why It’s So Hard To Lose Weight – And Keep It Off ? Hint: mensen hebben een setpoint. http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home&art=1337 Ik heb net een buitengewoon interessant artikel gelezen in de New York Times: The Fat Trap. Daar uit blijkt dat mensen die overgewicht hebben gehad, het heel moeilijk hebben om gewichtsreductie te handhaven. Gewoon omdat hun stofwisseling en hormonen anders zijn geworden. Dit weerlegt ook het fabeltje dat je alleen maar minder moet eten en/of meer moet sporten. (Dat moge gelden voor gezonde mensen die nooit overgewicht hebben gehad). 

Waarom ik het dit hier publiceer? Nou, omdat contrair aan dat artikel mijn gewichtsreductiehandhaving tamelijk gemakkelijk blijft sinds ik aan sportvasten doe en het artikel bevestigt waarom het mij met andere methoden nooit lukte... 

Enige quotes: "These are people who are very motivated to lose weight, who achieve weight loss most of the time without too much trouble and yet, inevitably, gradually, they regain the weight.” 

"While researchers have known for decades that the body undergoes various metabolic and hormonal changes while it’s losing weight, the Australian team detected something new: A full year after significant weight loss, these men and women remained in what could be described as a biologically altered state. Their still-plump bodies were acting as if they were starving and were working overtime to regain the pounds they lost". 

"For instance, a gastric hormone called ghrelin, often dubbed the “hunger hormone,” was about 20 percent higher than at the start of the study. .... Levels of leptin, a hormone that suppresses hunger and increases metabolism, also remained lower than expected. A cocktail of other hormones associated with hunger and metabolism all remained significantly changed compared to pre-dieting levels. It was almost as if weight loss had put their bodies into a unique metabolic state, a sort of post-dieting syndrome that set them apart from people who hadn’t tried to lose weight in the first place". 

"..... to lose weight and keep it off, a person must eat fewer calories and exercise far more than a person who maintains the same weight naturally". "....Once she dropped to 190 pounds, losing 17 percent of her body weight, metabolic studies determined that she needed about 2,300 daily calories to maintain the new lower weight. That may sound like plenty, but the typical 30-year-old 190-pound woman can consume about 2,600 calories to maintain her weight — 300 more calories than the woman who dieted to get there..... ........Scientists are still learning why a weight-reduced body behaves so differently from a similar-size body that has not dieted........ 

"....Another way that the body seems to fight weight loss is by altering the way the brain responds to food......"  

“After you’ve lost weight, your brain has a greater emotional response to food,” Rosenbaum says. “You want it more, but the areas of the brain involved in restraint are less active.” 

".....How long this state lasts isn’t known, but preliminary research at Columbia suggests that for as many as six years after weight loss, the body continues to defend the old, higher weight by burning off far fewer calories than would be expected......... If anything, the emerging science of weight loss teaches us that perhaps we should rethink our biases about people who are overweight....... 

Gerelateerde artikelen: sweatscience.com/the-fat-trap-and-biological-determinism en wholehealthsource.blogspot.com/2012/01/new-york-times-magazine-article-on.html#more http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home&art=1335 Twee "jongens" (ik en Pim) gaan op blote voeten een marathon lopen voor het goede doel ( SOS-Kinderdorpen) en voor de lol...komt dat zien!
Start in Scheveningen: 11 maart 10:30 uur www.scheveningenzandvoort.nl http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home&art=1329 The 100-up Exercise Op twitter kreeg ik van Chris McDougall (Boek: Born to Run) en natuurlijk ook van BarefootTed een leuke en zeer interessante techniek aangereikt...Wat heet interessant?..... Het is de ultieme techniek om voor de rest van je leven blessure vrij hard te lopen met of zonder schoenen. Het stamt van een hele goede renner en hij publiceerde het in 1874!!! (Walter George: …...the overworked lab assistant was the fastest amateur miler in England. By Year 5, he held world records in everything from the half-mile to 10 miles).Het artikel uit The New York Times vind je hier en ik raad je aan het hele verhaal te lezen. Het is het verhaal van "Born to Run" in een notendop, maar toch weer anders en met nieuwe informatie en heel interessant over hoe de schoenenindustrie miljoenen mensen heeft weten te hypnotiseren, zodat "iedere" loper denkt dat het om goede schoenen gaat i.p.v. een goede houding en landing. (Citaat: "“Barefoot-style” shoes are now a $1.7 billion industry. But simply putting something different on your feet doesn’t make you a gliding Tarahumara. The “one best way” isn’t about footwear. It’s about form. Learn to run gently, and you can wear anything. Fail to do so, and no shoe — or lack of shoe — will make a difference"). En ook hoe het magazine "Runner´s World" gemanipuleerd werd door Nike om alleen maar positieve recensies te schrijven over hun schoenen!? (Citaat: "Instead of being sold as performance accessories, running shoes were rebranded as safety items, like bike helmets and smoke alarms. Consumers were told they’d get hurt, perhaps for life, if they didn’t buy the “right” shoes. It was an audacious move that flew in the face of several biological truths: humans had thrived as running animals for two million years without corrective shoes, and asphalt was no harder than the traditional hunting terrains of the African savanna" en: "Today, every shoe in Runner’s World is effectively “recommended” for one kind of runner or another"). In de New York Times zie je ook de instructie voor deze techniek in een video (techniek vanaf 0:50) en er is een pop-up venstertje met tekeningen van goed lopen: "How to run, one stride at a time". http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home&art=1325 Sportvasten is voor jou geschikt als je op een prettige manier wilt afvallen en je gewicht ook daarna op een makkelijke manier wilt vast houden.

Sportvasten biedt uitkomst als je ondanks sporten niet genoeg afvalt.Als je open staat voor een methode die je laat afvallen door de natuurlijke vetverbranding van het lichaam weer te herstellen (metabolic switch), en die je beter en makkelijker laat sporten en je bovendien weer normaal - zonder diëten - laat eten, dan is het wellicht tijd voor een intakegesprek ! Sportvasten geeft je hele duidelijke richtlijnen waaraan je je makkelijk kunt houden, ook na de kuur. Het geeft houvast. Het is heel simpel. Sommige mensen kunnen dit alleen, maar de meesten zullen het toch wel erg prettig vinden om begeleid te worden. Na een tijdje wordt coaching overbodig. Ik vond het zelf erg fijn en effectief dat mijn coach maatwerk leverde. Erg praktisch en het werkt! Mijn eigen ervaringen: Na 5 maanden Sportvasten: Bloeddruk weer gezond: van 96 - 140/150 naar 80 -120 Bloedsuiker weer normaal 15 kilo afgevallen. Taille 15 cm minder. Ik kan weer normaal eten: ik hoef niet bang te zijn dat ik weer aankom van snelle koolhydraten: snoep, koekjes, taartjes, etc.). Erg relaxed hoor! Ik kan nu - zonder discipline - maat houden met eten. Erg relaxed! Ik slaap veel beter. Ik loop veel makkelijker en herstel ook veel vlugger dan vroeger. Pure winst! Ik heb het gevoel een volledige reset te hebben ondergaan.Ik val voor het eerst af door hardlopen ! (10 jaar hardgelopen zonder daardoor ook maar één grammetje af te vallen). (Door de "metabolic switch" verbrand ik nu vet door duursport).Het allerbelangrijkste is dat mijn lichaam weer op een normale manier vet verbrandt. Als je te dik bent, is dat een teken van een verstoorde vetverbranding. Je lichaam verbrandt dan vooral glucose. Als je vetstofwisseling niet naar behoren functioneert, ook al sport je intensief, val je niet af. http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home&art=1317 Ik train jou o.a. met behulp van de sportvasten-methode. Je sport weliswaar al om gezond en vitaal te worden, maar je merkt dat de pondjes er - ondanks het vele sporten - aan blijven zitten. 

Als je dat als frustrerend ervaart en open staat voor een methode die je laat afvallen door de natuurlijke en oorspronkelijke vetverbranding van het lichaam weer aan te zetten (via de "metabolic switch"), dan is het wellicht tijd voor een vrijblijvend intake-gesprek !Door deze training ga je ook beter en makkelijker sporten en je gaat bovendien weer zonder moeite gezond eten.



Sportvasten geeft je hele duidelijke richtlijnen waaraan je je makkelijk kunt houden, ook na de kuur. Het geeft houvast. Het is heel simpel. Sportvasten is erg praktisch en het werkt!

Sommige mensen kunnen dit alleen, maar de meesten zullen het toch wel erg prettig vinden om begeleid te worden. Na een tijdje wordt coaching overbodig. 

Mijn eigen ervaringen:

Zo na 5 maanden lijkt het een goed moment om eens de balans op te maken van de methode Sportvasten: 

Bloeddruk weer gezond: van 96 - 140/150 naar 80 -120. 
Glucosewaarden weer normaal, (van vaak boven de 6 mmol/l na een uur na het eten naar ruim onder de 5 mmol/l). 
15 kilo afgevallen, vooral in de vorm van vet. Daardoor is mijn taille 15 cm minder.
 
Ik kan weer normaal eten: hoef niet bang te zijn dat ik weer aankom van koolhydraten (Vroeger werd ik geheid dikker van koolhydraten: snoep, koekjes, taartjes, chocolade etc.). Erg relaxed hoor! 
Ik weet - zonder discipline - maat te houden met het eten van snoep, taartjes, maar ook überhaupt met eten. Erg relaxed! 
Ik slaap veel beter
Ik loop veel makkelijker en herstel ook veel vlugger dan vroeger. Pure winst!
Ik heb het gevoel een volledige "reset" te hebben ondergaan.

Ik val voor het eerst af door hardlopen ! 10 jaar hardgelopen zonder daardoor ook maar één grammetje af te vallen. Door de "metabolic switch" verbrand ik nu vet door duursport. (i.p.v. glucose). Leuk hoor! 

Het allerbelangrijkste is dat mijn lichaam weer op een normale manier vet verbrandt. Als je te dik bent, is dat een teken van een verstoorde vetverbranding. Je lichaam verbrandt dan vooral glucose. Het is niet verwonderlijk dat als je vetstofwisseling niet naar behoren functioneert, ook al sport je intensief, dat je dan toch niet of nauwelijks afvalt.


Hieronder volgt voor diegenen die wat meer achtergrond willen, wat verdere uitleg en enige verwijzingen:

Een uitvoerig artikel over de gebrekkige vetstofwisseling bij mensen met overgewicht en wat je daar aan kunt doen vind je hier. (How to regain metabolic flexibility).

De oermens ging pas jagen en plantaardig voedsel verzamelen als hij honger had. Een heel oud evolutionair principe. Dat boots je na bij het sportvasten.

Hoezo nabootsen?
Nou, om te kunnen jagen moet je fit zijn en niet te zwaar. Dus zet het lichaam je in de regeneratieve modus. Een van de kenmerken daarvan is: verhoogde afscheiding van het Human Growth Hormone en natuurlijk om het jagen uren, soms dagen vol te houden: een goede vetverbranding; de glucosevoorraden zijn tamelijk beperkt, de vetvoorraden nauwelijks, zelfs magere mensen zouden nog een stuk of 10 marathons op hun vet kunnen lopen.

Dit is langzamerhand allemaal zo gewoon geworden, dat ik er nog nauwelijks over nadenk. Ik heb niet het idee dat ik er iets voor moet doen. Dat had ik wel bij vroegere leefwijzen, met name de low-carb diëten, maar ook het Paleodieet gaf me op den duur te veel stress. Dat is niet vol te houden. 

Door de sportvastenmethode heb ik het gevoel dat ik gewoon mijn lievelingssport bedrijf en meer niet. Het is echter wel veel meer: er gebeurde van alles in mijn lichaam door de aanvankelijke 10 daagse sportvastentraining (samengevat in de "metabolic switch"), maar er gebeurde op het gebied van de hormonen ook heel veel goeds (met name de hormonen leptine en insuline). 

 Is dit voor iedereen wat? Nee. 

Mij sprak het meteen aan, omdat sportvasten eigenlijk berust op de principes die je kunt afleiden uit het leven van de Paleolithische mens. (Daar heb ik op deze site al heel veel over geschreven). Zoals periodiek vasten gecombineerd met intensieve beweging. (Dat was vroeger: pas gaan jagen als je honger hebt). Het is bijna logisch dat de mens daaraan geadapteerd is en allerlei prachtige mechanismen ontwikkeld heeft om zo te overleven.

*Periodiek vasten heeft overigens niets te maken met minder calorieën eten, want na het vasten haal je weer al het eten in. "Fast and Feast" noemen ze dat wel eens, maar dat is ook een nabootsing van oeroude principes. En dus vooral om oeroude mechanismen van het lichaam in werking te zetten.  http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home&art=1316 Zo, ik ben een beetje bijgekomen van Winschoten: 3 uur in de auto aan een stuk samen gerateld over hardlopen en iMacs met Marc (Frunning) en terug aan een stuk (dit keer 3 1/2 uur vanwege het noodweer, wel prachtige bliksemschichten) geluisterd naar Marc zijn verhalen o.a. over varianten van hardloopwedstrijden (wat dacht je van de 3 Torens-loop in Tilburg?) en tussendoor dus genoten van "Winschoten". Het was grandiooooos, wat een leuke dag, met allemaal positieve mensen, wel trots op mijn 2 x 10 K, want het asfalt was soms bar en boos....niet al te snel, maar wel intensief.Leuk publiek trouwens daar in Winschoten......toch uniek dat er zo veel mensen bij elkaar zijn (lopers en toeschouwers) en de sfeer is gewoon totaal vriendelijk en positief. Ook leuk om de mensen van CnR te leren kennen. Alles verliep vlekkeloos, mede dank zij onze coach Henk. Het blijft uniek dat er uit alle windstreken van NL 2 teams lopers bij elkaar komen op basis van een forum, en natuurlijk vind ik het als oerloper nog bijzonderer (is dat een woord?) dat er 9 blote voeten lopers bij elkaar gekomen zijn, met zo veel passie en inzet. Ik vind het bijna een wonder dat ik die tweede 10 K helemaal uitgelopen ben; ik heb lekker gesmokkeld en op vele graszoden en wegdekstrepen gelopen. Maar ik voelde me geroepen als oer-loper/granddaddy van de blote voeten lopers, (ja, ik was ook echt de oudste!) de plaats in te nemen van de uitgevallen loper.Ik vond het echt een hele uitdaging en ik heb hem stap voor stap gelopen. De eerste 10 K ging met veel vreugde, de tweede 10 K op karakter. De dag vloog overigens voorbij, als je nagaat dat we daar zo´n 8 uur in het sportgebeuren hardliepen, zaten, ronddoolden, babbelden met andere lopers en met verbazing naar de ultra lopers keken. Trouwens onvoorstelbaar. Dat moet je een keer gezien hebben. Van ultralopers die nog frivool met vliegbewegingen finishen tot volledig verstijfde sjokkers en alles daartussen in. Respect! Voor volgend jaar zal ik vooraf wat meer trainen op de weg, met name op grof, kapot asfalt. Ik blijf er van overtuigd dat dat mogelijk is, zonder dat je achteraf branderige voeten hebt, maar dat moet wel langzaam opgebouwd worden. (Het is niet alleen techniek, zeker m.b.t langere afstanden zoals in Winschoten). Maar waarschijnlijk blijf ik in-de-natuur-lopen het prettigst vinden.PS: Ik ben er ook pas nu achter gekomen dat sommige mensen hardlopen op blote voeten beschouwen als een stunt of als gevolg van een bezopenkopineencafe weddenschap of een eenmalig iets voor een goed doel. Die mensen kan ik alleen maar aanraden wakker te worden, om zich heen te kijken in de wereld om te gaan beseffen dat dit een serieuze manier van hardlopen is. http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home&art=1309 4 September 2011Mijn tweede blotevoeten 10 Miles gelopen in Tilburg. Rustig aan gedaan, ik vond het aan de warme kant, gelukkig heb ik 2 hazen gevonden! Als ik wat langzamer liep door moeilijke ondergrond, waren zij mijn baken, haalde ze weer in en zo bleef ik een beetje op tempo. Er moet iets veranderd zijn aan de straten in Tilburg, want in mijn herinnering was het 2 jaar geleden veel gladder, of ik heb dit jaar gewoon veel minder op steen gelopen. Maar ik ben dik tevreden en blij dat ik haar gelopen heb! Het publiek was ook erg enthousiast, sowieso in Tilburg, maar naar mij toe in het bijzonder; veel dames die eerst - met de kaak omlaag van verbazing - stamelden: "op blote voeten" en als ik ze dan aankeek: een smile van oor tot oor. Ja, ik heb veel gegrijnst en geglimlacht deze 10 Miles. Leuk hoor.
Mijn "haas" zei dan ook op een gegeven moment: "Nu weet ik hoe je op een originele manier vrouwen kunt versieren" (zijn woorden) of: als je een keer echt behoefte hebt aan aandacht: loop de 10 Miles in Tilburg op blote voeten......."
Aanstaande zaterdag de estafette 100 K van Winschoten met 10 (!) barefoot runners..... http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home&art=1306 Ik heb vandaag een rondje bos gelopen (Loonse- en Drunense Duinen), over de fietspaden. Het is ongeveer 18K lang. Ik begon in de vroege ochtend. Heerlijk dat alleen al; ik zag zelfs een hert op het fietspad staan in de verte. Ik beeld me altijd in dat als ik op bv loop, ik bij hen hoor, en daardoor zijn ze niet bang voor mij ; hetgeen klopt want ze gaan dan nooit zo gauw weg.Het ging erg lekker. Ik gaf geen aandacht aan gedachten over de ondergrond. Dat lijkt een paradox. Zoiets als: "denk nu niet aan een roze olifant", maar het kan wel. Althans mij is het tijdens deze loop gelukt! Er waren wel angstgedachten en voor-oordelen over de ondergrond, maar ik heb daar verder niet in geloofd......en jonge jonge wat een festijn.....zelfs de kleinesteentjesantisliplaag op delen van het fietspad voelden aangenaam/voelde ik niet. Dit is een doorbraak in mijn  oerlopen!!! Ik heb geen idee of mensen hier dat kunnen meevoelen, maar voor mij is het iets heel groots......ik kan het nog maar nauwelijks bevatten.......een raadsel oplossen na ong. 10 jaar! Ik dacht bijvoorbeeld altijd: hoe kan ik die truuk van die Aikidomeester herhalen? ("kijk een halve meter voor je voeten op de grond!"), en dat lukte dus niet, maar dus op een heel ander niveau betekende het: geen aandacht schenken niet aan vooroordelen over ondergronden (net als mijn 4 jarige dochter indertijd). http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home&art=1300 Er is toch niets mooiers dan op blote voeten lopen op het wad bij Föhr. Tijdens eb ligt er volledig nieuw land braak: de bodem van de zee en dat kilometers wijd. Het is heerlijk: alleen met de natuur met talrijke vogels, in de oernatuur, niet veranderd door de mens. Tja als je daar je schoenen niet uit doet, dan weet ik het niet meer !? Er zijn overal plassen en prielen, dus lekker spetteren en draven door het water. Aan de waterkant waar de zee al weer oploopt, is het ook leuk om net door het water te lopen! Natuurlijker gaat niet. http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home&art=1299 Ich habe es geschaft: barfuß.....13e Wyker Stadtlauf. Het was een heerlijke zondagmorgen: tegen alle weersvoorspellingen in was het droog en zonnig, en afgezien van een paar grove asfaltstukken, was het heel goed te doen op blote voeten. Er waren zelfs nog twee andere Barfußläufer! Ik heb de eerste ronde min of meer met hen samen gelopen. Ze waren zeker 20 jaar jonger dan ik, kortom ze waren op den duur gewoon te snel voor mij en dus liet ik ze op een gegeven moment maar lopen. Het was echter heel leuk om steeds te horen: "Waauhh, noch ein Barfußsläufer!" Of: "Du bist dritte in der Barfußklasse!" Een groot deel was ook over de Promenade langs de zee, heerlijk uitzicht en prachtig glad natuursteen.
Vele mensen kwamen na de finish naar ons toe om ons te bewonderen. Leuk hoor. Door alle belangstelling vergat ik mijn GPS horloge uit te zetten, maar ik heb er ongeveer 50´ over gedaan. Mijn loopje kun je hier zien.In Duitsland krijg je dan ook nog een Urkunde! Zie hier. http://www.oerlopen.nl/index.php?pag=home&inh=home&art=1296 En ik weet nu wat ik niet goed doe: ik loop niet "Zen" genoeg :-) Ik ben het boek Zen in der Kunst des Bogenschiessens; Der Zen Weg van Eugen Herrigel aan het lezen (na 40 jaar voor de 2e keer) en daar kun je lezen dat "Het" uiteindelijk schiet en niet "ik". Hij bereikte dit pas na 5 jaar oefenen met heel veel ups en downs. Hij wilde vaak opgeven, omdat hij de techniek niet onder de knie kreeg. Uiteindelijk gaat het echter niet om technieken, maar om de toestand van "Het" schiet. Zonder op het doel te richten, zonder inspanning, zonder iets te willen. Af en toe heb ik ook het gevoel gehad in de afgelopen jaren dat niet ik liep, maar het. Maar zodra ik dat de volgende dag weer wilde, ging het uiteraard fout!? Ik ben er van overtuigd dat het uiteindelijk niet om technieken gaat, maar net als Herrigel moet je je toch bezig houden met technieken. (Hij deed er al 3 jaar over om zonder spierkracht de boog te spannen), zodat "het" de technieken kan meenemen, maar jij die technieken uiteindelijk loslaat. Vandaag heb ik mijn dochter gevraagd of ze mij kon leren op blote voeten te lopen. Zoals ik hier al vaker heb gezegd: zij kan overal (ook op grindpaden) blootsvoets lopen. Mijn vrouw fietste ook mee en zij zag precies wat ik kon leren van haar: haar voeten landen natuurlijk onder haar lichaam. Ze heeft een hele hoge pasfrequentie. Ze loopt rechtop en ze heeft geen angst voor kiezelpaden. Allemaal dingen die ik fout deed. Zo zie je maar hoe belangrijk het is om je eens te laten bekijken en feedback te krijgen.Ook haar kinderlijke onbevangenheid (=Zen Mind) is leerzaam; zij zei bij die grindpaden bijvoorbeeld: "Papa je bent veel te bang om ergens op te gaan staan en je moet sneller lopen, dan ben je minder op de grond en ja, ik voel ook wel eens steentje, so what?".Iemand anders die dat Zenboek bespreekt, ziet het wat nuchterder: je moet gewoon veel oefenen, totdat het lichaam het overneemt en je onbewust je sport uitoefent, je bent in Flow.Hier is zijn verhaal:My own good day on skis, by Jay Peak.  The sun is shining, the snow is soft and all is as should always be.  The skiing is not without effort, yet it is effortless. The body gasps for breath, the legs collapse. The mind is conscious of it all, but the mind controls none of it.  Turn follows turn.  Terrain is absorbed.  Thoughts such as: ”Perhaps I will go there,” or “Let’s pop off that stump,” or “There’s an opening in the trees over there” are enough.  The body somehow communicates with the skis which connect to the environment, which then communicates back. I, as a skier, am in complete control of where I go and what I do, but not in the slightest controlling how it happens.  It just happens.  It becomes memorable.  It is as should be.“When the body is working, let it work,” says the wise coach, “get out of way.”  Be it the unconscious, be it muscle memory, be it what it may, atheletes describe it as being in the “zone.” Herrigel in, Zen in the Art of Archery, calls it the “artless art.”Lees hier eventueel verder.En als je daar eenmaal mee bezig bent, dan zie je opeens overal artikelen over dat thema: Flow.Dr. Strunz beschrijft iemand die als vetverbrander opeens zomaar 18 K loopt, ofschoon zij tot dan toe slechts 9 K liep. Ze loopt "vliegend". Het artikel legt ook een beetje uit wat een vetverbrander en een suikerverbrander is. En het voordeel van het eerste voor het hardlopen.......Interessant! Lijkt op sportvasten :-)